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KC-742 関兼常 本匠兼正作 全鋼 (本刃付) 口金付 牛刀 210mm
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：70161243335 中古 ：701612433351 |
メーカー | KC-742 | 発売日 | 2025/02/12 20:08 | 定価 | 7130円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
KC-742 関兼常 本匠兼正作 全鋼 (本刃付) 口金付 牛刀 210mm
業務用包丁のロングセラー。研ぎやすく、鋭い切れ味を誇る全鋼包丁の最高峰シリーズ。使い込むほどに信頼感が増す包丁です。ブレードはいわゆる「全鋼」で、炭素鋼の単層鋼（無垢材）です。ステンレス鋼ではありませんので、錆びやすいので注意が必要です。HRC硬度61±0.5の高硬度SK-95(SK-4)を使用し、鋭い切れ味で本職用として高いパフォーマンスを発揮します。飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと3か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。「牛刀210mm」は、一般のご家庭においてはやや大きいですが、使い勝手が良く汎用性が広い便利な包丁です。信頼の日本製、岐阜県関市産。全長約335mm刃長約210mm刃厚約2.0mm重さ約150g鋼材SK-95（SK-4）炭素鋼柄材黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）
商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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