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銀座菊藤特選包丁三徳包丁 180ミリ槌目V金10号多層鋼

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商品詳細情報

管理番号	新品：7014268930 中古：70142689301	メーカー	銀座	発売日	2025/02/13 13:18	定価	8772円
カテゴリ	インテリア・住まい・小物キッチン/食器調理器具

銀座菊藤特選包丁三徳包丁 180ミリ槌目V金10号多層鋼

銀座菊藤特選包丁三徳包丁 180ミリ槌目V金10号多層鋼■V金10号V金は、鋼のような切れ味と、ステンレスの錆びにくさを兼ね備えたステンレス鋼材です。鋼とステンレスのいいとこ取りをした鋼材で、最近の包丁によく使用されてます。その中で最もグレードの高いV金10号を使用し、切れ味の良さと錆びにくさの他に切れ味の持続性もを兼ね備えています。面倒なお手入れが不要で、プロの方も家庭でも人気の包丁です。■多層鋼鋼材を折り紙のように何度も折り合わせて鍛えていく技法によって、切れ味や持続性、美しさを作り出しています。刀身には槌目（つちめ）と言ってハンマーでたたいた跡の凹凸が美しく、また、たたくことによって、さらに切れ味が増す技法が使われています。■お手入れ腐食に強い材料を使用していますがより長くご使用頂くため、使用後は水分を取り除き、よくお手入れをしてください。種類...包丁・ナイフ